大泉葡萄酒 / 勝沼の地ざけ

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甲府に行ったら一度は寄っていただきたい山梨の名店がスタッフ募集だそうです。
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【やってきたのはワインを飲む日常をつくること】

うちのお店は、気鋭のシェフのお店でもない。著名なソムリエさんのお店でもない。ただの普通の人のお店。だからうちのお店に憧れて働きたいという人がいなくても仕方がないと思う。

でも、多くのシェフさんやソムリエさんのお店に比べてひとつだけ（でもちょっとだけ）言えるのは、山梨という産地でワインをつくっている人たちとワインを飲み楽しむ日常をつくることをこのお店を通してずっとやってきたということ。

それをこれからも続けて行くために一番大事な日々のお店のスタッフを募集しています。

お店に来てくれたみんなのコミュニケーションの真ん中にワインがある。この産地らしい風景をつくるために、お店はその機会を提供し、ワインを楽しむ文化を生み出している大切な場。そんな場を一緒に運営してください。

あんまりワイン飲まない人が、新しいおいしさを見つけた時嬉しそうな顔をして、また来てワインを飲んでくれる。地味だけどワインと人の間に立って、ひとりでも多くの人に産地でワインをつくる人たちの思いを届けるのがぼくらの仕事。そんな仕事の仲間を募集しています。

応募方法　☎︎0552377793FourHeartsCafe に営業時間中にご連絡いただくか、メッセージをお送りください。面接の日程を決めます。
履歴書ご持参でご来店いただき面接させていただきます。

勤務地①：甲府市丸の内。できれば甲府近辺にお住まいの方。駐車場あります。

勤務地②：世田谷区下北沢のBONUS TRACK。

年齢：20歳〜長時間立っていても大丈夫な方まで。

勤務時間：週2日以上で出勤可能な方。長期勤務可能な方。17:00~、18:00~、1日の勤務時間7時間程度。営業日毎週火曜〜土曜18:00~23:00L.O.（甲府店）
16:30~22:00予定（下北沢店）

雇用形態：アルバイトスタッフ

経験とか未経験とか関係ない。経験や条件は変えていけるから条件よりも想いがあれば◯。みんなと一緒に成長してもらえればです。人を楽しませることが好きな人、ワインや料理が好きな人はいつでもどうぞ。みなさんお知り合いなどいましたらご紹介ください。よろしくお願いします。

白百合葡萄酒さんのイベントです。

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白百合醸造にスペシャルシェフをお招きし一日限りのワインバーを開催いたします！
2019年の開催から4年振りとなるこのイベント。
美味しいお料理と白百合のワインを存分にお楽しみいただける特別な日となること間違いなし！
各部定員がございますのでお申し込みはお早めに♪
＜＜完全予約制＞＞

お申込み・お問合せは
白百合醸造まで。

詳しくはホームページをご確認ください。
https://shirayuriwine.com/

#一日限りのワインバー #スペシャルシェフ #ロリアンワイン #LorientWine #日本ワイン #JapanWine #白百合醸造 #勝沼 #Katsunuma #pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #山梨#長野#新潟
#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ

Wine Wall FUJIYAMA(ホテルベル鐘山5F) Wine Wall Uenoharaと違ってコチラのコンセプトは「手に入りづらい山梨ワインを手軽に部屋で飲める富士吉田エリアのホテル」です。家庭料理とのペアリングも楽しめます。

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#pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #山梨#長野#新潟
#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ#Wine Wall FUJIYAMA

山梨ワインの角打ち情報です。

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@ryota.1825
日々来てくれるご近所の常連さん。
新しいことを始めれば必ず駆けつけてくれたり、新しい情報を教えてくれたりと、とっても感謝しています。
武田くんいつもありがとう！
素敵な投稿もありがとう。　↓↓

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#夜勤明けのご褒美

昨夜より4日間限定夜の角打ち初日🍷
日々、お世話になっているご近所さんの
澤田屋酒店様へ
@sawatayasaketen
普段は定休日以外、ボトルワイン購入だけではなく
定期的に変わる山梨ワインの量り売り。
フルボトルワイン飲みきれないなぁ……という方や
石和温泉に宿泊時に凄くおすすめです！
また、角打ちにて日中より山梨ワインや
クラフトジン等味わえて楽しむ事ができる
酒販店様です。
石和温泉の立地や観光客のお客様向けに
以前より夜角打ちをしたいと店主様より
伺っており、初日の昨夜は沢山のお客様で
賑わっていました。
今回は注目ワインの飲み比べを堪能♪

・モルモットのエチケットがかわいい
甲州市勝沼町勝沼ワイン村
ヴィンヤード・キクシマ様
@vinyardskikushima
【キャバレー神ゲベ2022】
ゲヴェルツトラミネール種100%の辛口白ワイン。
フランスアルザス地方やドイツなどで多く栽培している品種で
山梨ではほとんど栽培されていません。
好物のライチ、バラの花などのアロマティックで
華やかな香りの中にややスパイシー的な要素あり。
タンニンがしっかりあり
エスニック料理に相性抜群の印象です。

・甲州市勝沼町くらむぼんワイン様
@kurambonwine
きまぐれシリーズ第2弾
【TのきまぐれベーリーAカベルネ】
きまぐれシリーズとは、醸造家野沢たかひこ氏の
好奇心と遊び心から生まれた数量限定販売のワイン。
第2弾は、2022年産ベーリーAと
2021年産カベルネのブレンドのことです。
フレッシュなベーリーAの果実味の中に
カベルネのスパイシーさや渋みが絶妙に引き立つ印象。
タレの焼鳥や鰻に粉山椒を振ったもの
八角や五香粉などのスパイスを使った
肩ロースの豚の角煮などに相性抜群です。

・富士河口湖町 seven cedars winery
(セブンシダーズワイナリー
通称「7c (セブンシー)」様より甲州から造られた3種類。
@7cwinery
2人の栽培者様のワインをブレンド
シュール・リー製法にて個性溢れる
テロワールが輝く印象です。

【KOSHU CUVEE SN 2022】
甘夏や甘い柑橘の風味を感じ、果実香が最もあり
口中には果実味と酸味が立ち、全体的に爽やかで
アフターにはシュール・リーらしい広がりを感じ
1杯目に飲みたい印象。
青菜のお浸しやカルパッチョなど相性抜群です。

【KOSHU CUVEE SU 2022】
熟したスモモ、オレンジ、梨などの果実香。
口中には果実味、酸味、渋み等がバランス良く広がり
ボリューム感も含めて心地良く堪能。
今回同時にリリースする3種類のワインの中においてSNと
WWの中間的な味わいです。
個人的にリピートしたいワインです。
菜の花のお浸しやペペロンチーノなどに相性抜群です。

【KOSHU CUVEE WW 2022】
白桃のコンポート、柑橘のキャンディ、オレンジ、
柿など、今回同時にリリースするワイン３種の中では
最も熟した果実の印象。酸が穏やかで落ちつきがあり
口中に広がる果実味、酸味、渋味も丸く感じ
旨味となって溶け込んでいる味わいです。
野沢菜漬けやチキンソテーなどに相性抜群です。

・北杜市ドメーヌパスレル様
【Passerelle Blanc 2022】
【Passerelle Rose 2022】
無化学農薬、無肥料の有機栽培葡萄使用の
これから注目される新設ワイナリー様です。
個人的にはロゼワインが想像以上に
ボリューム感あり、チャーミングの中に
エレガント要素で飲み疲れない印象で
リピートしたい美味しさでした。
アウトドアシーンや新緑の季節に
ぴったりな印象です。

気になる方は是非一度訪れてみてください！

店舗情報はInstagramを参照してください。
住所:山梨県笛吹市石和町市部1059
TEL: 055-262-2050
営業時間: 10:00-19:00 夜角打ち(19:00-22:00)
定休日:火曜日
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*
#ゆっくり私時間
#幸せな瞬間をもっと世界に
#ワインで乾杯
#ワインラバー
#量り売りワインショップ
#量り売り
#飲み比べ
#角打ち
#日本ワインを日常に
#山梨ワインを日常に
#日々の食卓に山梨ワインを
#山梨ワイン
#ワイン県やまなし
#石和温泉
#酒屋
#澤田屋
#澤田屋酒店

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ノースポート・モールワインコレクション
ワイナリー・イベントスタッフお薦めの推しワイン聞いてみた🍷

#シャトージュン
#白百合醸造
#ロリアンワイン
#ルミリュウ
#ベリービーズワイナリー
#pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #山梨#長野#新潟
#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ

ノースポート　甲斐信濃ワインフェア(通称)
久しぶりに開催される蔵出しワインバーのチラシも置いてまーす。是非取りに来て下さい^ ^

#pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #山梨#長野#新潟
#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ#蔵出しワインバー

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ノースポート・モールワインコレクション
ワイナリー・イベントスタッフお薦めの推しワイン聞いてみた🍷

#シャトージュン
#安曇野ワイナリー
#マグヴィスワイナリー
#ワイントライブ
#近江屋ながおか
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#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン

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ノースポート・モールワインコレクション
ワイナリー・イベントスタッフお薦めの推しワイン聞いてみた🍷

#シャトージュン
#アルプスワイン
#シャトー勝沼
#ドメーヌジン
#ワイントライブ
#近江屋ながおか
#pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #山梨#長野#新潟
#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン

大山さんと宮坂のイベントです。多分間違いなく楽しいです。

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ゴールデンウィークイベントのお知らせです🍇

超絶久々に
#日本ワインショップ遅桜
に立ちます‼️
遊びにきてね🥰

5/6(土)✨
12:00から18:00で2階WineBar綺羅星にて
「宮坂佳奈&大山圭太郎のGWなんかやります」を行います🥂

それぞれ今おすすめで飲んで欲しいワイナリーをピックアップ🍷

宮坂さんは大分県の久住ワイナリーのおすすめ4種類❤️
@kujuwinery

大山さんは青森県の白神ワイナリーのワインを4種類❤️
#白神ワイナリー

【北と南のワインを是非試してみてください✨もちろん、気に入ったら遅桜で買えます！】

ワインは
通常オーダーでグラスで楽しめます🙃

簡単なおつまみもオーダー可能です🫠

大山さんとの懐かしい写真も載せておきます(｀・ω・´)

・通常営業形式なのでご予約不要です🥂
・お昼なので席料なし🫠
・当日はキャッシュオン制ですので現金を前もってご用意下さい✨
・グラスで飲んだお気に入りワインは一階の遅桜で購入できます🌸

#日本ワイン
#日本ワインショップ遅桜
#綺羅星
#西麻布
#広尾
#ワインイベント
#ソムリエ
#ワインエキスパート
#大山圭太郎
#宮坂佳奈
#久住ワイナリー
#japanwine
#wine
#vino

ワインコレクション第4弾　GW 始まります。
4/28〜5/8(月)
10:00〜21:00
横浜ノースポートモール

ポスターは100銘柄になってますが、実質200銘柄以上のワインでお待ちしております。

なお、
前回動画はリールで貼ってあります。宜しければ見てみて下さい^ ^

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#pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #山梨#長野
#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ

♪─Ｏ（≧∇≦）Ｏ─♪
待ってました‼️

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ワイナリー　オープンのお知らせ‼️

5月27日（土）、28日(日)の2日間の10時〜16時に、ワイナリーをオープン致します‼️😊

ワインの販売と試飲を行います❗️
その他、おつまみの販売も予定しております！

是非是非、お越し下さい。☺️

駐車場🚗は、ちょっとしかありませんので、出来ましたら、徒歩でお立ち寄り下さい！
山梨市駅から、徒歩15分前後です。

また酒販店等での販売は、6月中旬を予定しております。

また詳細等は後日お知らせ致します！m(_ _)m

#日本ワイン #ワイン特区#新規ワイナリー#cavean#万力ブラン#日本を世界の銘醸地に #オープン

ココはお料理も本当美味しいです。

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【コラボ宿泊プランのお知らせ】

正面に富士山を望む小高い丘に建つ、フルーツパーク富士屋ホテル。

「新日本三大夜景」にも選ばれた、見晴らしのよい絶景が広がるリゾートホテルとルミエールワイナリーのコラボ宿泊プランが実現しました✨

ディナータイムには、ホテル自慢のフランス料理と、ルミエールのおすすめワインとのペアリングがフルコースでお楽しみいただけます😋

5/31（日）までの期間限定となりますので、この機会にぜひご利用ください🥂

詳細は、フルーツパーク富士屋ホテルの
公式サイト【おすすめプラン】よりご覧下さい↓
https://www.fruitpark.jp

フルーツパーク富士屋ホテルの
公式アカウントはこちら↓
@fruitpark_fujiya_hotel

#ルミエールワイナリー #山梨ワイン #甲州ワイン #日本ワイン #ワイン県 #シャトールミエール #光甲州 #ワイン好きと繋がりたい #フルーツパーク富士屋ホテル #メイドインヤマナシ #週末は山梨にいます #峡東ワインリゾート

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2023 4/28〜5/8GW 次のイベントは、横浜ノースポートモールのワインコレクション第5弾　
(※写真は前回のもの)

いつもの大きな会場で今回は【甲斐信濃】をフィーチャー。長野県と山梨県の素晴らしいワイン達をご案内致します。お楽しみに。

#pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #山梨#長野
#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ

先着22名だそうです。

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【勝沼ワイナリー開催】
4月15日（土）特別セミナーA
「3ワイナリーが今生み出す　最高峰アイコンシリーズ赤ワイン、そして産地と品種の多様性」参加者募集！！
～安蔵光弘と3ワイナリーを背負って立つ丹澤・岡村・高瀬が想いを語る～

世代を超えたワインメーカーが集結！日本ワインづくり145年を経て、先人が積み上げてきた技術と味わい。そしてそれを継承し、進化させる役割を担う現役ワインメーカー。
このセミナーでは、4月よりエグゼクティブ・ワインメーカーに就任した安蔵光弘のもと、現在シャトー・メルシャン3ワイナリーで現場を率いるワインメーカーが集結。自身が手掛けたヴィンテージの「シャトー・メルシャン最高峰アイコンシリーズ赤ワイン」と「産地と品種の個性をいかした思い入れのあるワイン」を持ち寄り、その想いを語ります。地域に根差し、産地の特性を生かしながらも、切磋琢磨し共鳴しあう3ワイナリーそれぞれの魅力を是非感じてください。

■開催日時
2023年4月15日（土) 10:30～12:00
※ ワイン＆昼食（ビストロ・ミル・プランタン特製「ペアリングBOX」）付き

■開催・受付場所
シャトー・メルシャン　勝沼ワイナリー　ビジターセンター

■講師
安蔵　光弘（エグゼクティブ・ワインメーカー）
丹澤　史子（勝沼ワイナリー　仕込み統括）
岡村　敦（椀子ワイナリー　ワインメーカー）
高瀬　秀樹（桔梗ヶ原ワイナリー　ワイナリー長）

■テイスティングアイテム（予定）　
▼勝沼ワイナリー　丹澤セレクト
○城の平オルトゥス　2020
【最高峰アイコンシリーズ、発売前瓶熟成中ヴィンテージ品】
○岩崎甲州　2020
▼椀子ワイナリー　岡村セレクト
○椀子オムニス　2020
【最高峰アイコンシリーズ、発売前瓶熟成中ヴィンテージ品】
○椀子シラー　ロゼ　2021【ワイナリー限定品】
▼桔梗ヶ原ワイナリー　高瀬セレクト
○桔梗ヶ原メルロー　シグナチャー　2017
【最高峰アイコンシリーズ】
○片丘ヴィンヤード　ピノ・グリ＆ゲヴェルツトラミネール　2021【ワイナリー限定品】
▼安蔵セレクト
○当日発表いたします。お楽しみに。

※ワインは変更となる場合がございます。

■参加費　　
お一人様　18,000円（税込）

■募集定員
22名様（先着順）

▼▼お申込・詳細はこちら▼▼
シャトー・メルシャン　オンラインショップ
https://www.shop.chateaumercian.com/
※ハイライト「Online Shop」より遷移いただけます。

★勝沼ワイナリー　ワインギャラリー　ガーデンエリアにおいて、当特別セミナー同日に、ワインと地元のフードを楽しむイベント「勝沼マルシェ」を開催します。あわせてお楽しみください。

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お近くの方は是非！

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りにゅーある

渋谷醸造テイスティングセットの内容が一部変わりました♪

山形県産のマスカットベーリーAやニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランなどが登場！！

どちらもご好評いただきご提供させて頂いております！

暫くはこの組み合わせなので渋谷にお立ち寄りの際は是非お試しください😁

渋谷ワイナリー東京では新型コロナウイルス感染対策のため従業員の体温管理、手指消毒の徹底、十分な換気を行なっております。

ご予約は下記URL、Tel ご予約は下記URL、Telにて承ります

http://www.shibuya.wine
03-6712-5778

営業時間
11:00-23:00

Open 11:00～23:00（L,O22:00）
Lunch 11:00～15:00
Cafe 15:00～17:00
Dinner 17:00～23:00(L,O22:00)

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前6-20-10
Miyashita Park North3階

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#東京観光　#渋谷ごはん

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「2023 樽開き」開催のお知らせ

2023年4月22日（土）・23日（日）、安心院葡萄酒工房におきまして『2023 樽開き』を開催いたします。

2019年の春に開催して以来、4年ぶりの開催となります。今ここでしか飲めない樽抜きワイン🍷10種程と音楽を杜の中🌿でゆったりとお楽しみください。

詳細につきましては随時情報を更新してまいります✨

■イベント内容
【杜の音楽会】🎶
園内でゆっくりとワインと共にお楽しみください。
☆スペシャルゲスト☆
22日　弦本里美 with Jazz Friends 様
23日　Kerry Unit 様

【樽抜きワイン限定販売】
昨年収穫した、安心院産ブドウで仕込んだ樽抜きワインを数量限定で販売いたします。　　　　　

【グラスワイン販売】
発売前のワインや、熟成途中のワインの特別テイスティング(10種程、有料)を実施いたします。また「安心庵(あじあん)」では、大分別府のイタリア料理店「otto e sette」様をお招きし、安心院ワインとのマリアージュが楽しめるスペシャルプレートを販売いたします✨

【いいちこ資源循環の取り組み】
弊社の環境への取り組みをご紹介させていただきます。

【ワイングラス展】
弊社が所蔵する歴史的に価値のあるグラスを展示いたします🥂
長い時を経て現存するグラスの数々を、ゆっくりとお楽しみください。

【山野草の販売】🍀
様々な山野草を販売いたします。

■無料シャトルバスの運行について🚌
2023 樽開きの期間中のみ、無料シャトルバスを運行いたします(柳ヶ浦駅～宇佐市役所～辛島虚空乃蔵～安心院葡萄酒工房間)。
時刻については写真2枚目3枚目をご確認ください👀

ご家族やお友達をお誘い合わせの上、是非お越ください。
※入場無料。雨天決行、荒天時は中止。

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勝沼醸造ではリニューアルオープンに伴い、新たに売店スタッフを募集しています！作り手の代弁者となって一緒にワイン業界を盛り上げませんか？接客未経験者でも経験豊富なスタッフが丁寧に教えます。ワインがお好きな方も、ワインはよくわからないけどワイナリーで働いてみたいという方も、どんな方でも歓迎します！リニューアル後のワイナリーは店舗を拡大して、更に開放的で自然を感じていただける施設にバージョンアップします。興味をお持ちの方、ぜひお気軽にお問合せください。　#勝沼醸造　#リニューアル #スタッフ募集＃ワイナリー＃日本ワイン

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【ニッポンのいいお酒 13回　甲信越】

無事に終了いたしました😊
ご来場くださった皆様本当にありがとうございました。

今回ワインを預けてくださったワイナリーの皆様にも心より感謝申し上げます😊

昨年5月の【ニッポンのいいお酒。第9回長野編】からワインディレクターとしてこのイベントに全力で挑んできました☺︎

企画運営してきた
@wine_tribe_japan の皆さん

@om_nagaoka
@dempsey7r
@sake_planner_hikaru
@k.d.d.m
@ikeda_junya
@fishfighterks
と、本当たくさんのワインと日本酒
そしてリキュールや焼酎、ビールを
試飲して販売させていただきました。

今回初めて現場に立てず
リモートで援護となり
色々な気持ちが巡りましたが
現場でみんなが頑張ってくれて
毎日現場の空気を伝えてもらって
ワインの説明をしつこく送って
10日間一緒に過ごした気分です🍷笑

アルバイトスタッフの皆さんには
ポップのお願いをしたり
本当にたくさん頑張ってもらいました🥺

ワイナリーからもたくさんの方が来てくださいました。
@sasurai_shigotonin
@yukiodoma
@yoichi_mygw
@tochiowine
@lecinqwinery
@shinshutakayamawinery
@shirayuriwine
@rubaiyat.sns
もっと多いはずです！

最終日は

#日本ワイン酒場マルノヒ
@yuuuuki_1009 くん

#日本ワインショップ遅桜
@ruriwine ちゃん

も手伝ってくれました😊
自分の仕事がある中
ありがとうございました！

これからも、スタッフもお客様も楽しめるようなワインをご紹介していきますので

次のイベントも楽しみにしていてください🐰🌸

よろしくお願いします❗️

●おまけ●

今回のポスター写真には
川上善兵衛が繋いだ塩尻のメルローが後に桔梗ヶ原メルローとして国際コンクールで受賞し、そのメルシャンと丸藤葡萄酒が山梨の甲州の品質向上にも深く関わっているという日本ワインのロマンが詰まっていました😊

#日本ワイン
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#渋谷
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#甲信越
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#新潟ワイン
#桔梗ヶ原メルロー
#ドメーヌルバイヤート
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#宮坂佳奈
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#nihonwine
#wine
#vino

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【ワイナリー様ご来場❗️】

本日と明日（3月25.26）
長野県千曲市の
#イルフェボー
さんが渋谷に来てくださっています！

#ナガノワインフェス
で出会ったこのワイン達
是非皆さんに知って欲しくて
今回お取り扱いさせていただいています❗️

是非ぜひ
#ニッポンのいいお酒
#東急プラザ渋谷
で出会ってくださいね😊

白は
#シャルドネ

赤は
#シラー
#カベルネソーヴィニヨン
です！

#日本ワイン
#ワイン
#渋谷
#東急プラザ渋谷
#長野ワイン
#長野のワイン
#千曲川ワインバレー
#ソムリエ
#ワインエキスパート
#ワインディレクター
#宮坂佳奈
#japanwine
#wine
#vino

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東急プラザ渋谷
第13回
ニッポンのいいお酒。
6Fグランセションにて
甲信越ワイン
イベント折り返しです！
ショーケース
レイアウト変えました^_^
おかげさまで
連日盛況！
現品限りの商品が多数ございます
本日ワイントライブ
漢三人衆ですが笑
暑苦しく皆様をお待ちしております！

#pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #山梨#長野#新潟
#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ

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「Felicissimo Vino Arancione Koshu 2022」

心待ちにしていたカンティーナヒロさんの
甲州オレンジワイン2022がついに本日到着致しました！

昨年大変好評だった旧ヴィンテージ2021は
フレッシュさ、爽快さを持ちながらも
他に類を見ない程の繊細な味わいで
ワイン単体は勿論、
聖兆のお料理とも抜群の相性を発揮してくれました。

☆早速試飲しました☆
前ヴィンテージ2021は柑橘のニュアンスが
特に印象的でしたが、新ヴィンテージ2022は
柑橘に加えてバナナをはじめとした
様々なフルーツのニュアンスを感じることができ、
より複雑な印象を受けました。
フレーバー探しをしながら飲むのもオススメです。

休み明け3月22日より早速グラス、ボトル共に提供致しますので是非楽しみになさってくださいませ。

〈お知らせ〉
・3月21日は祝日の為定休日となっております。

・3月28日のディナータイムは臨時休業を頂戴します。

・3月31日は12時オープンとさせていただきます。

ご予約&お問い合わせはお電話にて
050-3186-4785

#cantina_hiro
#日本ワインが飲める店
#ペアリング中華
#蒲田グルメ
#個室ディナー
#聖兆
#winetribe

絶賛準備中！
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#japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ

始まります。第13弾！
今回は甲信越ワインです。

東急プラザ渋谷←検索

特徴の違う3地域のワインが最大100銘柄以上飲み比べられまーす。^ ^

イベントの前回イメージはストーリーにあげています。

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今日から甲府でシグナチャー上映開始です。今夜の会に行く予定などで、昨日今日は
シャトーメルシャン
笛吹甲州
グリ・ド・グリ
でした。
子どもも食べれるように作ったカルボナーラの優しいチーズにも、和風ペペロンチーノのキノコ出汁にもよく合います。

コスパも含めて流石の一本ですね。

#pairing #ワインのある暮らし#日本ワイン好きと繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #酒好きと繋がりたい #ワインlover #酒好き#japanwine #japanwinery#yamamashiwine #日本ワイン #ワイントライブ

ファットリア・ダ・サシィーノ
弘前マルヴァシア2021
素晴らしい。
余韻がたまらん感じです。
油の絡んだ鶏肉とよく合いましたが、もっと重いのともいけると思います。チーズ牛丼とかw

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宮城に出張した時に買った珍しいワインを開けてみました。
NOB’s Fields 2020
香りの良いメルロー、軽く樽がかかってます。
トマトの酸味を強めに残したパスタに合わせました。

美味しかった。
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#winelover
#ワインのある暮らし #ワインのある日常#ワインスタグラム

お誘い頂き参加して来ました。Kissvin 8銘柄とペリカンさんの料理。どれも素晴らしかったです。
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#ワイン好きと繋がりたい
#japanwine #japanwinery #ワイントライブ
#ワインスタグラム #winepairings
#cooljapan

#バレンタイン
#日本ワイン好きと繋がりたい
#ワインイベント
#スィーツイベント
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絶対に外に出れないようなレベルで雪が降っているので、諦めて昼から飲むことにします。
ドメーヌ・ヒロキ
ソーヴイニオンブラン
ルヴェールソバージュ
2021

野生酵母を使用したソーヴイニオンブラン。
先日お邪魔した時に感動したので、今回のノースポートモール「スイーツ&ワイン」フェアにもご用意致しました。
オススメです。

ちなみに、私が合わせたのは数種のキノコ、ゴボウ、昆布で出汁をとって絡めた和風パスタです。

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#日本ワイン#山梨ワイン#信州ワイン
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#週末は山梨にいます。

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【今年も大盛況！スイーツ&ワイン🍫🍷】 @sweets_p_og 2/1-2/14までバレンタインの催事に出店しております。

週末もたくさんのお客様にお越しいただきとっても嬉しかったです😊ありがとうございます！

この日は、お菓子教室仲間の由美さん @yumi.aoyama_douceurs とご一緒に店頭にて接客させていただきました。

由美さんは、ヘルシー×かわいい×おいしい植物性スイーツの専門家。

ワインにぴったりなオリーブサブレとフロランタンショコラを出店販売しています！どちらもおいしいのでおすすめです😋

そして恩師の有希乃先生　@mama_yukino もご家族できてくださりmariageのショコラカップをはじめ、それに合わせて飲むワインや新作のおつまみクッキーまで全てご購入いただき、まさかの爆買いに感謝しかないです😆💖
本当にありがとうございました！

さらに、可愛らしい小さなお子さまたちも来てくれましたよ〜🥰

mariageのお手伝いをしていただいているマキさん @kimamikata のお嬢さまとお友だち。お母さんがモデルだとやっぱりおしゃれさんです✨しかも新作の玉ねぎクッキーが大好物ってめちゃくちゃ嬉しい😍キュン！

ご来店いただくお客様の楽しい笑顔から私も最高の元気をいただいてます💖

会場ではワインの試飲もございますので、ぜひお近くにお越しの際はノースポートモールへお立ち寄りください✨
最終日2/14も店頭におります！！
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#ワイン #ワインペアリング #sweets #お菓子とワイン #バレンタイン #チョコレート #ショコラカップ #特許取得 #ワイン好きな人と繋がりたい #スイーツ好きな人と繋がりたい #日本ワイン #3000本のワインを飲んだパティシエ #お菓子とワインペアリング教室mariage @patissielle

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ホテルベル鐘山の５階に出来た「Wine Wall FUJIYAMA」では、山梨ワインが選び放題♪
在庫がなくなり次第、ワイナリーでも売れ切れという本数限定ワインも多々！
ご宿泊の際は、ぜひご利用ください。
#ホテルベル鐘山
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#山梨ワインの飲めるホテル
#山梨ワイン
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2/1から2/14まで

横浜市都筑区にある
ノースポートモールさんにて開催のバレンタインスイーツ&wineフェアを今年も担当させて頂いております。

今年も200品目ほどのスイーツのセレクトを任せていただき、
全国から気になるスイーツを選ばせて頂きました！
東京の　@salonadametrope さん
山口県の @neige_macaron さん
熊本の Septy Glassさん
福岡の　@okashi___ai さん
東京の　@mariage.desserts さんなど、
注目してほしいスイーツはもちろん、毎年お願いをしている素晴らしいお菓子屋さん達も
さまざまなラインナップで今年も多忙な中快くご協力を頂きました！

納品のダンボール📦の中に
栄養剤やカイロ、
差し入れ、お手紙など、
お気遣いの品々が入っていて、
弱っている40歳にはかなり涙せずにはいられないみなさんの優しさが沁みました。

仕事が出来るんじゃなくて
仕事をさせて頂いている、
ただ一生懸命に最後までやり切って帰ろうと思います。

人の3倍動いても人並みにしか働けない私。

支えてくれている皆さんのおかげで今日の初日を迎えることができました。

ありがとう。ありがとう。
私に出来ることは
みなさんから預かった素敵なお菓子達を
1人でもたくさんのお客様に知っていただくこと。

今年も来てくれたのねー！
楽しみに待ってたわよー😆🙌🏻なんて声を掛けてくださる
リピーターさんなんかも久しぶりの再会で

来月転勤で福岡に引っ越すんです。
住みやすいですか？

とか、
私に相談して大丈夫？な個人的なお話をしてくださったり、

来週福岡旅行行く前だから
やたら福岡のものに反応しちゃうー！なんて言う賑やかなお客様もいて、

やっぱり人に会うお仕事は大変だけど嬉しいなぁとおもいました。

ボロボロでも演じ切れ。

いつか誰かに言われたけど、
きっと私は毎日ちゃんと頑張れてる。

明日も私が自信を持っておすすめするお菓子やワインと
横浜でお待ちしています。

#センター北
#ノスポ
#催事
#バレンタイン
#デザートワイン

スケッチャーズのスイーツももちろん販売中です！！
よろしくお願いします😊

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おはようございます。ホテルベル鐘山です。5階の宴会場が、「Wine Wall FUJIYAMA」に変わりました♪山梨ワインがご堪能いただけます。山梨ワインと家庭料理のホテルとして、これからもよろしくお願いします。

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横浜　センター北駅　ノースポートモール　2/1〜2/14 スイーツ&ワインフェア
#バレンタイン #ワインに合う料理 #ワイン好きな人とつながりたい

横浜　センター北駅
ノースポートモール
「スイーツ&ワイン」フェア　2/1〜2/14です。

ここまで本格的にスイーツとデザートワインに振ったイベントは弊社でも初の試みですが、かなり自信のある内容に仕上がってます‼️

スイーツとデザートワインをセットにして、大人のバレンタインいかがでしょう？

日本中から集めた国産デザートワインとスイーツのペアリング企画です。

現地ではお菓子の専門家とワインの専門家がお話を聞きながら素敵なペアリングをご提案いたします。勿論試飲試食も出来ます。

こんなに国産のデザートワインが揃うイベントは過去にないかも知れません。
(通常のワインもご用意いております)

レストランに行ってもデザートワインとスイーツのペアリングを体験する事は中々無いのでは？

是非お試しください。初体験の方はちょっとビックリすると思います^_^

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今日夕方以降は、みんな現場におりまーす。

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ハッピーバースデー🎉

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フォーハーツカフェで山梨県庁の深澤さん、安蔵夫妻、木田社長と忘年会でした。
隣の席には機山ワイナリーの一家が偶然居合わせるなど、流石地元のワインダイニングな感じで楽しかったです。

最近ファーストヴィンテージが出たばかりの
・7C(河口湖セブンシダーズ) スパークリング
から始まり、
・ルミエールオランジュ
・シャトーメルシャン笛吹甲州グリドグリ
・ルバイヤートベーリーA樽貯蔵バレルセレクト2019
・機山ワイナリーアートラベルメルロ
・ルミエール　テンプラニーニョ2014←激ウマ‼️

セラーから直接ワインを選ぶシステムなんですが、料理に合わせて5人で6本瞬殺でした。

　ワイントライブ、来年更に加速します。
お楽しみに^ ^

　野外フェスに加え、
Wine Wall UenoharaやWine Wall Fujiyama
DXやメディアもやっと準備が整って来ました。
動き出しますよー^ ^

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